Die GEFAKO-Empfehlung:

für Gastronomie und Feinschmecker

gastronomie-feinschmecker.pngDiese Mineralwässer zeichnen sich als gute Begleiter zu Essen und Wein aus. Wenn man Mineralwasser pur zum Essen genießen will, empfehlen wir ein Mediumwasser mit etwas weniger Kohlensäure.

mineralwasser-in-der-gastronomie.pngGerade ausgewogen mineralisierte Wässer schmecken pur besonders gut, nicht zu salzig und nicht zu leer. Und auch als Begleiter zum Wein kommen sehr ausgewogen mineralisierte Wässer, bei denen kein Mineralstoff dominiert, am besten an. Mineralwässer mit einer Gesamtmineralisation zwischen ca. 500 bis 1.500 mg/l passen meist besonders gut zu säurebetonten Weißweinen.

Bild: Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM)

Gastronomie und Feinschmecker